又是一年中秋，月饼厂商开端不觉技痒。除五芳斋、广州酒家、元祖等古板食物企业抢抓档期推出月饼礼盒或新口胃以外，茅台、泸州老窖、水井坊等白酒品牌也跨界入局，介入中秋档的合作，稍微品牌乃至是延续几年入局。
猫哥梳剃头现，今天，哈根达斯颁布发表联袂水井坊配合推出联名款中秋冰淇淋礼盒，礼盒内包罗三种口胃冰淇淋。光亮乳业子公司光亮冷饮与泸州老窖联名推出的“酒香月饼冰淇淋”也已上线。
艾媒征询调研数据显现，超六成消费者中秋节有送礼须要，86.2%的消费者透露表现会购置礼盒装月饼。艾媒征询剖析师以为，跟着消费者月饼口胃多元化，节日送礼须要增加和发卖渠道如新兴直播电商平台规模的扩展YOO棋牌官方网站，笼盖人群越发普遍，月饼商场无望迎来新冲破，估计2025年代饼礼盒商场范围达247亿元。
白酒等行业为什么拣选跨界入局月饼商场？猫哥以为，起首与商场须要和破费进级无关。月饼是华夏古板节日中秋节的首要食物之一，商场须要量大，且最近几年来跟着破费进级和安康认识的进步，消费者对高德行、安康、有特点的月饼须要不停增添。
回首最近几年来月饼行业合作业态，星巴克、奈雪的茶、由心咖啡等饮料行业商家都曾推出过各自的月饼产物，而且本性化、高德行属性比较凸起。
其次，成本空间大，月饼的毛利率较高。按照公然报导，月饼团体的毛利率可达60%摆布。拣选跨界入局的大品牌公司抢入月饼赛道，不但成本空间大，并且能够借此时机在新的范畴塑造品牌局面，扩展品牌的作用力。
与此同时，猫哥看到，最近几年来，五芳斋、广州酒家、桃李面包、元祖股分等相干A股上市公司的月饼营业有所下滑。以广州酒家为例，月饼占有其近四成营收，2022年，月饼系列产物支出下滑0.13%，毛利率也有所下滑。2023年上半年，月饼系列产物支出2985.41万元，同比降落33.8%。
猫哥以为，起首，要深化品牌沉淀，增强品牌扶植。月饼头部企业要重视深化多年来熟稔业构成的品牌沉淀，不停增强品牌扶植，经过进步品牌着名度、佳誉度和虔诚度，加强消费者对品牌的信赖和承认。
其次，立异营销形式。古板月饼企业能够努力摸索新的营销形式，如互联网营销、应酬媒介营销等，借助今世科技手腕，进步营销的精确度和结果。同时，还能够思索与着名电商平台或其余跨界品牌互助，扩展发卖渠道和笼盖面。回首此前的爆款产物，不管是茅台巧克力，仍是酱香拿铁，营销在全部过程当中都发扬着相当关键的感化。
第三，拓展大型国际商场与互助。在海内商场饱和度较高的情况下，无妨测验考试经过介入大型国际展览等体例拓展华人区大型国际商场和国外营业，进而进步品牌的大型国际着名度和作用力。乃至能够增强与海外着名企业的互助，配合开辟新产物和商场，走差同化的品牌合作线路。
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